Le Citron

Le Citron

Description

Un citron évidé avec soin, garni d’un sorbet onctueux élaboré à partir de sa propre chair et de son jus fraîchement pressé. Le chapeau du fruit vient coiffer l’ensemble pour une présentation élégante, fidèle à la tradition des grandes tables françaises.

Profil gustatif

Vif, frais et délicatement acidulé. Le sorbet offre une texture fondante qui libère immédiatement les arômes vibrants du citron, équilibrés par une pointe de douceur. Une finale nette et rafraîchissante, sans lourdeur.

Composition

Citrons jaunes frais (origine Menton ou Sicile selon saison), sucre de canne, jus de citron pressé, eau, zestes. Sans colorant, sans arôme artificiel, sans conservateur.

Conseils de dégustation

À déguster bien glacé, directement à la cuillère. Idéal en fin de repas pour sa qualité digestive, ou entre deux plats en trou normand. Se marie parfaitement avec une coupe de champagne brut, un limoncello ou un verre de vodka glacée pour les amateurs.

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Sortir 2 à 3 minutes avant dégustation pour une texture optimale. À consommer dans les 3 mois suivant la fabrication.

Prix indicatif

4,50 € l’unité / 24 € le coffret de 6

Vendu à l’unité. Poids net : environ 110 g. Disponible en coffret de 4 ou 6 pièces.